RESTAURANT ELS TALLERS


Annex de l’hotel la Siuranella, situat = a la planta baixa, el Restaurant els Tallers està dirigit per un jove c= hef català, en Pau Escriu i la seva dona, la Anaïs.
	En Pau va fer la seva formació recorre= nt alguns dels mès famosos restaurants del país: uns clàssics, com el Racó de Can Fabes, altres mes moderns com Mugaritz. De la seves experiències va nèi= xer una cuina amb personalitat on es combinen modernitat i tradició. La seva carta està elaborada amb produ= ctes de temporada, veritables protagonistes dels seus plats.= La seva finalitat, posar en relleu els gustos, sorprèn combinant textures i aromes sense perdre de vista les arre= ls de la cuina catalana. El resultat, els seus plats són un reg= al per tots els sentits. El menjador, calorós i acollidor està dissenyat per 25 comensals. Per associar amb els plats d̵= 7;en Pau, la Anaïs els proposa una carta de vins centrada en les denominacions locals: DOQ Priorat i DO Montsant. Poden deixar-se guiar pe= ls seus consells i els seus coneixements dels cellers dels voltants.
El Pau i la Anaïs fan servir tot el seu “savoir faire” per garantir-los una agradable estada gastronòmica.